千年の都を支えた味、これからの千年を創る味

イチ推し食材

野菜 タケノコ

丹念に手入れされた竹林で収穫される新鮮なタケノコ

京都丹波の農産物直売所には4月頃から出荷が始まります。竹林を丹念に手入れ、土入れすることで、えぐみの少ない良質なタケノコが手ごろな価格で並んでいます。

旬の時期4月頃
購入できるところ