イチ推し食材

丹波産キヌヒカリ２年連続「特Ａ」獲得！！

　「キヌヒカリ」は、炊きあがりが絹のように美しく、さっぱりとした甘みがあり、お弁当などにも人気が高い品種です。京都府内で生産されるお米の２割を占めており、京都丹波地域が主な産地です。
　ＪＡ・行政等で構成する京都丹波米良食味推進協会を中心に、おいしいお米コンテストや気象変動に対応する技術情報の発信等を通じて、産地の食味向上に取りくんでいます。