千年の都を支えた味、これからの千年を創る味

イチ推し食材

その他 お米(キヌヒカリ)

丹波産キヌヒカリ2年連続「特A」獲得!!

「キヌヒカリ」は府内水稲の約20%を占める品種で、ソフトな口当たりとさっぱりとした味で、非常に美しく、また、冷めると甘みが増すという特徴があり、堅くもならないので、高齢者や子どものお弁当にも人気の高いお米です。JA・行政等で構成される京都丹波米良食味推進協会を中心に、おいしいお米コンテストや気象変動に対応する技術情報の発信等を通じて、産地の食味向上に取り組んでいます。

旬の時期通年(9月から新米が出荷されます)
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