千年の都を支えた味、これからの千年を創る味
京都丹波“イチ推しの食材”探訪(H30年度開催報告)

京都丹波“イチ推しの食材”探訪(H30年度開催報告)

京都丹波“イチ推しの食材”探訪 ~京の有名ホテルのシェフ × ハイクオリティな『森の京都』の恵み~ 京都市内などの有名ホテルのシェフが京都丹波地域のイチ推しの食材の生産者を訪ね、食材の魅力を体感する『京都丹波“イチ推しの食材”探訪』を実施しました。 今回の取組は、需要に応じた農畜産物の生産・販売、京都丹波の食の魅力発信につなげることを目的として開催されました。...