千年の都を支えた味、これからの千年を創る味
シェフと生産者によるグルメの集いを開催します! 

シェフと生産者によるグルメの集いを開催します! 

~京の有名ホテルなどのシェフ × ハイクオリティな『森の京都』の恵み~ 京の一流シェフたちが豊かな食材の産地「京都丹波」を訪ね、イチ推しの食材を厳選しました。 フランス料理をベースに、オードブル・メインディッシュ・デザートと様々にアレンジされた創作料理を心ゆくまでご堪能いただける豪華な企画です。森の恵みをおなかいっぱい召し上がれ! <内容> グルメビュッフェ&トーク ・京都を代表する一流シェフたちによる“イチ推し食材”を使った創作料理の提供 ・シェフと「イチ推し食材の生産者」が語る「料理・食材」の魅力 <参加ホテル・レストラン等>...
森の京都ジビエフェア スタンプラリー

森の京都ジビエフェア スタンプラリー

応募方法 ●フェア参加店で対象のジビエ料理を注文、または、対象商品を購入していただくと、「専用応募ハガキ」にお店のスタンプを1つ押印します。 ●「専用応募ハガキ」にスタンプを集め、ご希望コースとアンケート、必要事項を記入し、切手を貼って投函してください。 応募コース ●1か所コース 鹿ソーセージまたは鹿肉まん  40名様 ●2か所コース...
森の恵み「ジビエ」料理を楽しもう! 森の京都ジビエフェア

森の恵み「ジビエ」料理を楽しもう! 森の京都ジビエフェア

鍋物の恋しい季節になりました! 12月8日から、「第2回 森の京都 ジビエフェア」を開催します。 フェア期間中、参加飲食店や食肉販売店で、猪肉の代表料理「ぼたん鍋」をはじめ、オリジナルのジビエ(シカ・イノシシ肉)料理や商品を一斉に提供します。 また、期間中にフェア参加店舗でジビエ料理を注文、または対象の商品を購入すると、抽選でステキな賞品が当たる“スタンプラリー”を実施します! 実施店舗や応募方法など、詳しくは左の「PDFダウンロード」より、パンフレットをご覧ください。...
京都丹波イチ推しの食 グルメ大集合!

京都丹波イチ推しの食 グルメ大集合!

~森の京都の食材をぜいたくに使った、特別メニューを丸ごと味わう~ 2016年から3か年にわたり、JR西日本ホテルズ総料理長 佐藤伸二氏とともに、地域の農産物直売所や道の駅のレストラン等が、食材の宝庫である森の京都ならではのとびきりの食材を使った新メニューを共同開発してきました。 今回、これまでに開発した全29種類のメニューの中で、今回、特に好評を集めたものを中心にアレンジメニューなども含め、7施設17種類のグルメを味わっていただけます! この機会に、ぜひ一度ご賞味ください!! ※期間限定、曜日限定、要予約などのメニューもあります。...
みつけよう!京都丹波でおいしいお米キャンペーン

みつけよう!京都丹波でおいしいお米キャンペーン

※詳細を追加しました。 新米のおいしい季節になりました! 道の駅や農産物直売所をめぐって、食味ランキングで2年連続「特A」獲得した丹波キヌヒカリをはじめ、身近な場所で手に入るおいしいお米をみつけよう! 期間中にキャンペーン実施店舗で対象のお米を購入すると、抽選でステキな賞品が当たる”プレゼント企画“を実施します! (詳しくは、左の「PDFダウンロード」からパンフレットをご覧ください。)...